【自家培養酵母種（ライサワー種）でパンを焼く講座】 梶はライ麦のパンが大好き！　お味噌や魚など和食の食材にとっても合うし、香りが抜群！それになんと言っても体調が整います。 そんなライ麦のパンをライサワー種で焼けるようになる講座です。 ポリパンで日常的に焼けるようになりましょう！ ライサワー種でパンを焼くの、難しいと思っていませんか？ 実は簡単なのです！！！ 得にポリパンとの相性が、抜群！！ 日常生活にライサワーのパンを焼く事ができるようになります。 ライ麦と水だけで、酵母を起こして、パンを焼きます。 時間をかけて自分で酵母種を起こしてパンを焼いてみませんか？ 麹系の酵母種は、身体に優しいです。 ・美味しくて ・消化がよくて ・腸内環境も整う ・簡単！！ あっという間にできてしまうパンより、美味しさが長持ちします。 あっという間にできてしまうパンは身体に負担がかかりやすい。。 長い時間をかけて酵母をそだてると、お花を育てるようにオキシトシンがたっぷりでて、幸せな気持ちになります。菌の力をかりて、身体にも心にも優しいパンを作っていきましょう。 自家培養酵母種（ライサワー種）でパンを焼こう！ ◆ライサワー種 ライサワー種は思っているより、簡単に起こせます。 ベタベタのライ麦のたねはポリ袋で簡単に起こしましょう。 アイテム： ・ヴァイツェンミッシュブロート ・メアコンブロート ・ゲヴェルツブロート ・カルトフェルブロート ・レストブロート ・ロブロ ・フラムクーヘン ・フルヒテブロート などなど、アイテムは変わる可能性があります。 日程：　5/16(金), 5/23(金), 6/20(金),7/18(金), 8/22(金), 9/19(金), 10/17(金), 11/14(金), 12/12(金), 時間：　14:00~17:00 レッスン内容 ①あらかじめ仕込んであったライサワー種で起こしたパンをしこんで焼きます ②自分で作ったライサワー種一から仕込んで持ち帰り、ご自宅で育てていただきます。　保存方法など ③ ライ麦パンの食べ方や、硬くなったパンの食べ方などもご紹介していきます。 もちろんサワー種の作り方仕込み方、管理の仕方も学びます レッスンで仕込んだ種はご自宅で培養。FBグループで経過観察などしながら学びます。 ぜひ、ライ麦パンの世界へ！！！！