オンライン動画講座 時間と温度にとらわれない！ happyDELIの天然酵母パンベーシック講座はこんな講座です 基本の国産小麦粉、ホシノ天然酵母種、きび砂糖、海の精を中心に シンプルな生地でパンを作ります 全てオンラインで受講可能！ 毎週メールが届くからやる気が継続！！ ベーシック:メイン動画21動画、コツ動画&理論解説24全45動画 全てオンラインで繰り返し何度でも視聴できます。 技術＋理論をオールラウンドに学べる！ パン作りの技術はもちろん、使用する材料や、発酵、酵母についてなど、理論的な部分もオールラウンドに学ぶことができます 実際にお店で出しているレシピ！ 実際にお店で出している、国産小麦とホシノ天然酵母種を使用したレシピが学べます どのレベルの方でも役立つ！ パン作りの経験の浅い人から、教えるレベルの方まで、どのレベルでも目から鱗がでる内容です わからないところもちゃんと聞ける！ Facebook グループではレッスン動画で分からなかった箇所や苦手な作業のポイントなども質問できます。講師と直接やりとりできるから、理解度もグッと上がります みんなでやるから継続できる！ オンラインレッスンだと孤独を感じてしまいそう？ 大丈夫！！ 「FBグループサポート」があるから、自分の焼いたパンを投稿してコメントをもらったり、他の受講生から励まされたりして、やる気も継続できます。 【BASIC】 メイン動画21・コツ動画24・トータル45動画でしっかり学べます！ ＜メニュー＞ ・丸パン・ブレッチェン ・ミニ食パン ・白パン(アレンジ） ・胚芽イングリッシュマフィン ・ゴマチーズ ・メロンパン ・スイートブール ・ロールパン ・シナモンロール (アレンジ） ・ミニフランス ・チーズクッペ（アレンジ） ・ベーコンエピ(アレンジ） ・バインミー ・ミルクフランス（アレンジ） ・あんぱん ・ピザ ・フォカッチャ ・メロンパンクッキー生地 ・アーモンドクリーム ・ミルククリーム ＜コツ動画＞ 講師挨拶 使用する道具 ホシノ天然酵母パン種の起こし方 小麦粉について 副材料について 油脂について インスタントドライイースト こね方について 油脂の入れ方 分割 ベンチタイムについて 丸め(コツ） 棒状成形(コツ） 包餡(コツ） 麵棒の使い方(コツ） 仕上げ(コツ） 焼き方(コツ） オーブンの使い方 一次発酵の仕方、見極め(コツ） 二次発酵の仕方(コツ） 二次発酵の見極め(コツ） 発酵って何？ パン作りの考え方 ＜サポート＞ FBグループサポート