オンライン動画講座 時間と温度にとらわれない！ happyDELIの天然酵母パンベーシック講座はこんな講座です 基本の国産小麦粉、ホシノ天然酵母種、きび砂糖、海の精を中心に シンプルな生地でパンを作ります 全てオンラインで受講可能！ 毎週メールが届くからやる気が継続！！ アドバンス:メイン動画18動画、コツ動画&理論解説16動画、全35動画 全てオンラインで繰り返し何度でも視聴できます。 技術＋理論をオールラウンドに学べる！ パン作りの技術はもちろん、使用する材料や、発酵、酵母についてなど、理論的な部分もオールラウンドに学ぶことができます 実際にお店で出しているレシピ！ 実際にお店で出している、国産小麦とホシノ天然酵母種を使用したレシピが学べます どのレベルの方でも役立つ！ パン作りの経験の浅い人から、教えるレベルの方まで、どのレベルでも目から鱗がでる内容です わからないところもちゃんと聞ける！ Facebook グループではレッスン動画で分からなかった箇所や苦手な作業のポイントなども質問できます。講師と直接やりとりできるから、理解度もグッと上がります みんなでやるから継続できる！ オンラインレッスンだと孤独を感じてしまいそう？ 大丈夫！！ 「FBグループサポート」があるから、自分の焼いたパンを投稿してコメントをもらったり、他の受講生から励まされたりして、やる気も継続できます。 【ADVANCE】 メイン動画１８・コツ動画１６（メニュー数２２）トータル３４動画でしっかり学べます！ ＜メニュー＞ メイン動画　 二色ちぎりパン トマトベーグル ツオップ カイザーゼンメル 黒米クッペ レストブロート リュスティック カンパーニュ 黒ビールとじゃがいもカンパーニュ メランジェ バターロール中種・塩バターロール ストレート山食パン 湯種食パン レーズンブレッド ワッフル・ボッフェルチェ・チュロス シリアルブレッド チャバッタ パンオノア ＜コツ動画＞ 使う道具について オリーブフーガス ケトリングについて 雑穀について 乳製品について オートリーズとは パンチについて グルテンについて 中種について 鍋焼きパンの焼き方 緩い生地の丸め 冷蔵発酵について 湯種について オーブンの使い方応用 型と生地　比容積 酵母と酵素　 　 ＜サポート＞ FBグループサポート